HOT ! ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行　【希少】 希少】ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年

希少】ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年。Amazon.co.jp: ハム・ソーセージ教本 : マルセル・コッタンソー他。ハム・ソーセージの本 : 手づくり教書(フィールド・アンド・リバー。数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行商品詳細は、下記となります。― 状態 ―図書館のリサイクル本のためシールあり、小キズ、小スレ、ヨレ等使用感があります。通読は問題ありませんが完品をお求めの方はご遠慮下さい。素人の自宅保管、素人検品、中古品になりますので、ご理解頂ける方のご購入をお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。コメント無し、即購入OKです。ペットなし、喫煙者なしです。●送料込みですので、値引き要求はご遠慮下さい！‼️宜しくお願い致します。フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書です。日本語の翻訳版は1990年発行。製造プロセスの写真が豊富、ハムソーセージ作りの専門書としてここまで本格的なものは他にはなく、資料性の高い貴重な一冊です。＊マルセル・コッタンソー他 (著), 石鍋裕「クイーンアリス」 (監修), 馬場利恵 (翻訳)フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書。MOF(フランス最優秀料理人賞)の他、数々の栄誉を持つ彼らが、ハム・ソーセージを始めとする様々な食肉加工食品の製造をCEPROの厨房で実演、その手順を逐次カラー写真で収録している。全304ページ、オールカラー。 飛鳥出版 (1990/12/17)。楽天市場】[送料込み] ハムソーセージセット 手作り 燻製 工場直送。居合の大精神別巻 林明神孝。山上るい　布花。blue reflection 岸田メル学園 Image Art Works。木材工業ハンドブック 改訂4版　丸善株式会社。Laputa cake.ra バンドスコア　カケラ。ハンドメイドルアー大図鑑　ハンドメイドルアーの世界1・2　3冊　バルサ50　道楽。レア Flower Beetles コレクションシリーズ ハナムグリVol. 1。【希少】秘伝 元空占術 「天中殺」はこわくない。ベースボールマガジン 追憶の第1次長嶋巨人 読売ジャイアンツ 長嶋茂雄。光の侍従会タロット(絶版希少レアタロット)　タロット　魔女　木星王　鏡リュウジ。BRUTUS Casa &Premium 30周年特別版♡ミナペルホネン*皆川明。算命学 研究科編 I-III セット　伝習院　野島和信。花雨★ルノルマン