Uniamo le forze per migliorare la catena di approvvigionamento di cibi freschi e permettere a tutti di mangiare meglio.
Collaboriamo coi nostri partner nelle organizzazioni internazionali, governi, aziende e pubblico scambiando idee e condividendo le migliori pratiche per migliorare la filiera del cibo fresco. Educhiamo, sensibilizziamo e contribuiamo a un sistema alimentare più sano, resiliente e sostenibile.
Conferenze
CONFERENZA WUWM 2024 / Bangkok, Thailandia
La WUWM tiene due conferenze all’anno per fornire aggiornamenti vitali sui sistemi alimentari e le tendenze dei prodotti freschi che influenzano la distribuzione e i mercati all’ingrosso e al dettaglio.
Una piattaforma unica per scambiare le ultime tendenze alimentari e dei prodotti freschi, e creare nuove opportunità per il settore.
Tutti i settori della distribuzione di alimenti freschi sono invitati a unirsi a noi e partecipare a preziose opportunità di networking e scambio di idee ed esperienze chiave.
Condividiamo competenze, innovazione e servizi mentre colleghiamo nuove idee con gli attori del settore alimentare in tutto il mondo per raggiungere l’accessibilità e la sicurezza alimentare per tutti.
Prossime conferenze:
- Dal 5 al 7 novembre 2025: CONFERENZA WUWM BRUXELLES
- 2° semestre 2026: Cina
Patrocinio
Crediamo che i cittadini di tutto il mondo debbano avere accesso a cibo sano, sicuro, di alta qualità e a prezzi accessibili. Crediamo anche che i moderni mercati all’ingrosso e al dettaglio siano essenziali per affrontare questa sfida. Ecco perché è fondamentale per noi far sentire la nostra voce e avere un impatto reale sulle questioni riguardanti i sistemi e le infrastrutture alimentari fresche.
Crediamo in un sistema alimentare sostenibile, resiliente e inclusivo che affronterà le sfide del 21° secolo. Cibo fresco e di qualità facilmente disponibile per tutti, prezzi equi per agricoltori e consumatori, più prodotti locali, filiere verdi e prodotti garantiti!
Le nostre posizioni di politica pubblica sono progettate per aiutare efficacemente i nostri membri a livello internazionale, regionale e locale. Puntiamo a modernizzare e sostenere i mercati all’ingrosso nel soddisfare i più alti standard e migliorare l’efficienza della catena di approvvigionamento di alimenti freschi.
PATROCINIO IN AZIONE!
Promuovere linee guida comuni per garantire mercati all’ingrosso moderni, sicuri e igienici.
Dal 2001, la WUWM lavora per promuovere linee guida e regolamenti globali sull’igiene alimentare. Il nostro obiettivo è promuovere infrastrutture alimentari fresche moderne, pulite e affidabili. Ecco perché apprezziamo la collaborazione dei membri per favorire la gestione igienica di qualità e sostenere nuove leggi per mercati all’ingrosso più sicuri e puliti.
Nel 2009, abbiamo pubblicato la Guida WUWM alle Buone Pratiche Igieniche per la Gestione dei Mercati all’Ingrosso nell’Unione Europea. Questo documento è stato adottato dalla Commissione Europea come Guida Comunitaria Europea per il settore nel 2009.
Lavorare insieme per un sistema alimentare europeo più sostenibile e garantito.
Il nostro documento di discussione, Mercati all’Ingrosso e Protezione Ambientale, analizza la pulizia e la gestione dei rifiuti nei mercati all’ingrosso europei. Rivela che i mercati all’ingrosso gestiscono i rifiuti attraverso il riciclaggio di massa e la maggior parte ha un programma di riduzione dei rifiuti. Il resto dei rifiuti va in discarica o viene incenerito. I mercati si concentrano sul risparmio energetico attraverso l’organizzazione ottimale del flusso di traffico e il miglioramento dell’isolamento degli edifici in modo che ci sia energia sufficiente per l’incenerimento.
Collegare le autorità locali con i mercati all’ingrosso.
Siamo riconosciuti in tutto il mondo per la nostra esperienza e per educare le autorità locali sull’importanza dei mercati all’ingrosso locali.
Partnership e collaborazioni
Uniamo le forze per aiutare tutti a mangiare meglio e contribuire a un sistema alimentare internazionale più sano, resiliente e sostenibile.
Per raggiungere i nostri obiettivi, dobbiamo unire le forze. Ecco perché ci uniamo e agiamo insieme a organizzazioni internazionali, università e coalizioni su molte aree importanti. Questo include educare i bambini a mangiare in modo più sano, lavorare con l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) per migliorare i mercati all’ingrosso, collaborare con altre organizzazioni internazionali per ridurre le perdite alimentari e sostenere gli agricoltori locali.
Partnership in azione
WUWM e FAO uniscono le forze per migliorare i mercati all’ingrosso per un sistema alimentare più sostenibile e un’industria agricola
La WUWM ha concordato di collaborare con l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) per sviluppare linee guida operative per migliorare i mercati alimentari all’ingrosso. La crisi del Covid-19 ha evidenziato l’importanza di mercati all’ingrosso ben funzionanti e la necessità di aggiornare o modernizzare i mercati per un sistema alimentare resiliente e ad alte prestazioni. La WUWM collaborerà con la FAO nel fornire informazioni, competenze e la diffusione e comunicazione congiunta delle linee guida.
Questa collaborazione è il risultato del Memorandum d’Intesa firmato nel 2019 tra le due organizzazioni per sviluppare azioni congiunte per fornire cibo più sano, inclusivo e accessibile riducendo al contempo gli sprechi alimentari. Crediamo davvero nei molti risultati positivi dei nostri sforzi combinati.
WUWM e AIAM5: Uniti per diete più sane!
La WUWM, come membro dell’Alleanza Globale per Promuovere il Consumo di Frutta e Verdura “5 al giorno” (AIAM5), ha firmato la Dichiarazione 2020 durante il 9° Incontro Generale AIAM5 il 26 novembre 2020. Insieme a entità nazionali e internazionali di 22 paesi, la WUWM ha accettato di sensibilizzare sui benefici nutrizionali e per la salute del consumo di frutta e verdura.
Qualsiasi campagna promozionale dell’Alleanza ha il potenziale di raggiungere molti consumatori poiché il 2021 è stato dichiarato Anno Internazionale della Frutta e della Verdura (IYFV) dalle Nazioni Unite. Tutti i firmatari hanno accettato di promuovere diete sane attraverso una produzione sostenibile con particolare attenzione ai piccoli agricoltori. Inoltre, si promuoverà la riduzione delle perdite di rifiuti nella filiera di frutta e verdura. Insieme garantiremo il benessere e una vita sana per tutti.
La risposta della WUWM alla pandemia di Covid-19
Sebbene i membri della WUWM non abbiano potuto incontrarsi di persona, attraverso le discussioni online della WUWM, molti partecipanti del settore alimentare hanno potuto condividere pratiche cruciali per affrontare la pandemia di Covid-19, così come nella transizione verso un sistema alimentare resiliente e sostenibile.
Abbiamo pubblicato e condiviso linee guida su come affrontare la pandemia tra i mercati e aiutare le persone vulnerabili. Il nostro membro regionale, la Federazione Latinoamericana dei Mercati Alimentari (FLAMA), ha stabilito una collaborazione con l’Ufficio Regionale per l’America Latina e i Caraibi dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) per stabilire una strategia congiunta per pubblicizzare e monitorare le attività dei mercati all’ingrosso regionali durante la pandemia di Covid-19.
A sostegno delle comunità vulnerabili a causa della crisi, molti membri della WUWM hanno stabilito o intensificato partnership con organizzazioni di beneficenza donando cibo o altri servizi. Insieme supereremo tutto questo nel miglior modo possibile.
Mercati al dettaglio
I mercati al dettaglio mantengono relazioni sociali e destinazioni di shopping nei centri città, fornendo facile accesso a diete sane. I mercati al dettaglio e all’ingrosso sono ancora l’unico modo per portare il cibo dal campo al piatto.
Jean Paul Auguste / presidente del gruppo retail della WUWM
I mercati di strada garantiscono diete sane a livello globale.
I mercati al dettaglio giocano un ruolo chiave nel garantire diete sane in tutto il mondo. Ogni giorno, milioni di persone in tutto il mondo fanno la spesa nei mercati di strada per i loro prodotti freschi.
I mercati di strada garantiscono diete sane a livello globale.
Nel 2001, abbiamo creato una sezione specifica per promuovere i mercati di strada. Questa importante sezione promuove alti standard e fornisce informazioni e competenze per membri, governi e investitori privati che cercano di sviluppare mercati al dettaglio in tutto il mondo.
CAMPAGNA INTERNAZIONALE PER PROMUOVERE I MERCATI LOCALI
Un’iniziativa globale per celebrare i mercati locali!
Nel 2012, Love Your Local Market (LYLM) è iniziato come un evento di un giorno per far sì che i consumatori acquistassero prodotti freschi dai loro mercati locali. Oggi, è un’iniziativa globale che celebra i mercati all’ingrosso e al dettaglio, con oltre 4.000 partecipanti in 19 paesi e in crescita.
LYLM costruisce supporto per i mercati migliorando il loro status all’interno delle comunità locali. Questo rafforza le relazioni e gli affari tra commercianti all’ingrosso e al dettaglio, garantendo partnership a lungo termine e una continua competitività con i supermercati.
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Partecipa:
Coordinatore internazionale WUWM LYLM
jp.auguste@wuwm.org
