联手升级新鲜食品供应链,让每个人都能吃得更好。
我们与国际组织、政府、企业和公众的合作伙伴通过交流想法和分享最佳实践来合作,以升级新鲜食品供应链。我们进行教育、提高意识,并为更健康、更有韧性和可持续的食品系统做出贡献。
会议

2024年WUWM会议 / 泰国曼谷
WUWM每年举办两次会议,提供有关影响分销以及批发和零售市场的食品系统和新鲜产品趋势的重要更新。
这是一个独特的平台,用于交流最新的食品和新鲜产品趋势,并为该行业创造新机会。
新鲜食品分销所有领域的每个人都欢迎加入我们,参与有价值的网络机会,交流关键想法和专业知识。
我们分享专业知识、创新和服务,同时将新想法与全球食品参与者联系起来,以实现所有人的食品可及性和安全性。
即将举行的会议:
- 2025年11月5日至7日:WUWM布鲁塞尔会议
- 2026年下半年:中国
倡导
我们相信,世界各地的公民都应该能够获得安全、健康、高质量且价格合理的食品。我们也相信,现代化的批发和零售市场对于应对这一挑战至关重要。这就是为什么对我们来说,让我们的声音被听到并在涉及新鲜食品系统和基础设施的问题上产生真正影响是至关重要的。
我们相信一个可持续、有韧性和包容性的食品系统,它将满足21世纪的挑战。所有人都能轻松获得优质新鲜食品,农民和消费者的价格公平,更多本地产品,绿色供应链,以及有保障的产品!



我们的公共政策立场旨在有效地帮助我们的成员在国际、区域和地方层面。我们致力于现代化和支持批发市场达到最高标准,并提高新鲜食品供应链的效率。
倡导行动!
制定共同指导方针,确保现代、安全和卫生的批发市场。
自2001年以来,WUWM一直致力于倡导全球食品卫生指导方针和法规。我们的目标是促进现代、清洁和可靠的新鲜食品基础设施。这就是为什么我们重视成员合作,以促进优质卫生管理,并支持新立法,使批发市场更安全、更清洁。
2009年,我们发布了《WUWM欧盟批发市场管理良好卫生实践指南》。该文件于2009年被欧盟委员会采纳为该行业的欧洲共同体指南。
共同努力,建立更可持续和有保障的欧洲食品系统。
我们的讨论文件《批发市场与环境保护》分析了欧洲批发市场的清洁和废物管理。它揭示批发市场正通过大规模回收管理废物,大多数市场都有废物减少计划。剩余的废物被送往垃圾填埋场或焚烧。市场专注于通过优化交通流量组织和改善建筑隔离来节约能源,以确保有足够的能源用于焚烧。
连接地方政府与批发市场。
我们因在教育地方政府认识本地批发市场重要性方面的专业知识而在全球获得认可。
合作伙伴关系与协作

我们携手合作,帮助每个人吃得更好,为更健康、更有韧性和可持续的国际食品系统做出贡献。
为了实现我们的目标,我们必须携手合作。这就是为什么我们与国际组织、大学和联盟在许多重要领域联合行动。这包括教育儿童更健康饮食,与联合国粮食及农业组织(FAO)合作升级批发市场,与其他国际组织合作减少食物损失并支持当地农民。
合作伙伴关系在行动
WUWM和FAO联手升级批发市场,建设更可持续的食品系统和农业产业
WUWM已同意与联合国粮食及农业组织(FAO)合作制定升级批发食品市场的操作指南。新冠疫情危机凸显了运作良好的批发市场的重要性,以及为建立具有韧性和高效的食品系统而升级或现代化市场的需求。WUWM将与FAO合作提供信息、专业知识,并共同传播和交流指南。
这项合作是两个组织于2019年签署谅解备忘录的结果,旨在开展联合行动,提供更健康、更包容和更易获得的食品,同时减少食物浪费。我们真诚地相信我们共同努力将会带来许多积极的成果。
WUWM和AIAM5:为更健康的饮食而团结!
WUWM作为全球促进水果和蔬菜消费联盟 “每天5份”(AIAM5)的成员,于2020年11月26日在AIAM5第9次全体会议上签署了2020年宣言。WUWM与来自22个国家的国家和国际实体一起,同意提高人们对水果和蔬菜消费的营养和健康益处的认识。
由于联合国宣布2021年为国际水果和蔬菜年(IYFV),联盟的任何宣传活动都有可能接触到大量消费者。所有签署方同意通过可持续生产倡导健康饮食,特别关注小农户。此外,还将推广减少水果和蔬菜供应链中的损失和浪费。我们将共同确保所有人的福祉和健康生活。
WUWM应对新冠疫情的措施
尽管WUWM成员无法面对面会面,但通过WUWM的在线讨论,食品行业的许多参与者能够分享应对新冠疫情的关键最佳实践,以及向具有韧性和可持续的食品系统过渡的经验。
我们已发布并分享了市场如何应对疫情的指南,并帮助了弱势群体。我们的区域成员拉丁美洲食品市场联合会(FLAMA)与联合国粮食及农业组织(FAO)拉丁美洲和加勒比区域办事处建立了合作关系,制定联合战略,以宣传和监测新冠疫情期间区域批发市场的活动。
为了支持因危机而变得脆弱的社区,许多WUWM成员与慈善组织建立或加强了伙伴关系,通过捐赠食品或其他服务来提供帮助。我们将共同以最好的方式度过难关。
联合国粮食及农业组织(FAO)与世界批发市场联合会建立的合作关系,充分体现了我们双方在减少粮食损失和浪费、推动可持续食品分销与消费方面的共同全球利益,旨在提升食品系统的效率。
零售市场

零售市场维系着城市中心的社会关系和购物目的地,提供便捷获取健康饮食的途径。零售和批发市场仍然是将食品从农场送到餐桌的独特方式。
Jean Paul Auguste / 世界批发市场联合会(WUWM)零售组主席
街头市场在全球范围内确保健康饮食。
零售市场在保障世界各地健康饮食方面发挥着关键作用。每天,全球数百万人在街头市场购买新鲜产品。


街头市场在全球范围内确保健康饮食。
2001年,我们创建了一个专门的部门来推广街头市场。这个重要部门促进高标准,并为成员、政府和希望在世界各地发展零售市场的私人投资者提供信息和专业知识。


推广本地市场的国际运动
庆祝本地市场的全球倡议!
2012年,“爱上你的本地市场”(LYLM)作为一个为期一天的活动开始,旨在吸引消费者从本地市场购买新鲜农产品。如今,它已成为一个全球性倡议,庆祝批发和零售市场,拥有来自19个国家的超过4000名参与者,并且还在不断增长。
LYLM通过提升市场在当地社区中的地位来为市场建立支持。这加强了批发商和零售商之间的关系和业务,确保长期合作伙伴关系,并持续保持与超市的竞争力。
4,000
19
参与其中:

WUWM LYLM国际协调员
jp.auguste@wuwm.org