Uniendo fuerzas para mejorar la cadena de suministro de alimentos frescos y permitir que todos coman mejor.
Cooperamos con nuestros socios en organizaciones internacionales, gobiernos, empresas y el público intercambiando ideas y compartiendo mejores prácticas para mejorar la cadena de suministro de alimentos frescos. Educamos, creamos conciencia y contribuimos a un sistema alimentario más saludable, resiliente y sostenible.
Conferencias
CONFERENCIA WUWM 2024 / Bangkok, Tailandia
La WUWM celebra dos conferencias cada año para proporcionar actualizaciones vitales sobre los sistemas alimentarios y las tendencias de productos frescos que impactan la distribución y los mercados mayoristas y minoristas.
Una plataforma única para intercambiar las últimas tendencias en alimentos y productos frescos, y crear nuevas oportunidades para el sector.
Todos los sectores de la distribución de alimentos frescos son bienvenidos a unirse a nosotros y participar en valiosas oportunidades de networking y el intercambio de ideas y experiencias clave.
Compartimos experiencia, innovación y servicios mientras conectamos nuevas ideas con actores alimentarios en todo el mundo para lograr la accesibilidad y seguridad alimentaria para todos.
Próximas conferencias:
- Del 5 al 7 de noviembre de 2025: CONFERENCIA WUWM BRUSELAS
- 2º semestre de 2026: China
Defensa
Creemos que los ciudadanos de todo el mundo deberían tener acceso a alimentos seguros, saludables, de alta calidad y asequibles. También creemos que los mercados mayoristas y minoristas modernos son esenciales para enfrentar este desafío. Por eso es crucial para nosotros hacer que nuestra voz cuente y tener un impacto real en cuestiones relacionadas con los sistemas e infraestructuras de alimentos frescos.
Creemos en un sistema alimentario sostenible, resiliente e inclusivo que afrontará los desafíos del siglo XXI. ¡Alimentos frescos y de calidad fácilmente disponibles para todos, precios justos para agricultores y consumidores, más productos locales, cadenas de suministro ecológicas y productos garantizados!
Nuestras posiciones de política pública están diseñadas para ayudar efectivamente a nuestros miembros a nivel internacional, regional y local. Buscamos modernizar y apoyar a los mercados mayoristas para que cumplan con los más altos estándares y mejorar la eficiencia de la cadena de suministro de alimentos frescos.
¡DEFENSA EN ACCIÓN!
Fomentando directrices comunes para garantizar mercados mayoristas modernos, seguros e higiénicos.
Desde 2001, WUWM ha estado trabajando para abogar por directrices y regulaciones globales de higiene alimentaria. Nuestro objetivo es promover infraestructuras de alimentos frescos modernas, limpias y confiables. Por eso valoramos la colaboración de los miembros para fomentar la gestión higiénica de calidad y apoyar nueva legislación para mercados mayoristas más seguros y limpios.
En 2009, publicamos la Guía WUWM de Buenas Prácticas Higiénicas para la Gestión de Mercados Mayoristas en la Unión Europea. Este documento fue adoptado por la Comisión Europea como la Guía Comunitaria Europea para el sector en 2009.
Trabajando juntos por un sistema alimentario europeo más sostenible y garantizado.
Nuestro documento de debate, Mercados Mayoristas y Protección Ambiental, analiza la limpieza y gestión de residuos en los mercados mayoristas europeos. Revela que los mercados mayoristas están gestionando los residuos mediante el reciclaje masivo y la mayoría tiene un programa de reducción de residuos. El resto de los residuos se destina a vertederos o se incinera. Los mercados se centran en el ahorro de energía mediante la organización óptima del flujo de tráfico y la mejora del aislamiento de los edificios para que haya suficiente energía para la incineración.
Conectando autoridades locales con mercados mayoristas.
Somos reconocidos mundialmente por nuestra experiencia y por educar a las autoridades locales sobre la importancia de los mercados mayoristas locales.
Asociaciones y colaboraciones
Unimos fuerzas para ayudar a que todos coman mejor y contribuir a un sistema alimentario internacional más saludable, resiliente y sostenible.
Para lograr nuestros objetivos, debemos aunar esfuerzos. Por eso nos unimos y actuamos conjuntamente con organizaciones internacionales, universidades y coaliciones en numerosas áreas importantes. Esto incluye educar a los niños para que coman de forma más saludable, colaborar con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para mejorar los mercados mayoristas, y trabajar con otras organizaciones internacionales para reducir la pérdida de alimentos y apoyar a los agricultores locales.
Alianzas en acción
La WUWM y la FAO unen fuerzas para mejorar los mercados mayoristas en pos de un sistema alimentario y una industria agrícola más sostenibles
La WUWM ha acordado colaborar con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el desarrollo de directrices operativas para mejorar los mercados alimentarios mayoristas. La crisis del Covid-19 ha puesto de manifiesto la importancia de contar con mercados mayoristas que funcionen adecuadamente y la necesidad de mejorar o modernizar los mercados para lograr un sistema alimentario resiliente y de alto rendimiento. La WUWM colaborará con la FAO proporcionando información, experiencia y la difusión y comunicación conjunta de las directrices.
Esta colaboración es el resultado del Memorando de Entendimiento firmado en 2019 entre las dos organizaciones para desarrollar acciones conjuntas destinadas a proporcionar alimentos más saludables, inclusivos y accesibles, al tiempo que se reduce el desperdicio de alimentos. Creemos firmemente en los numerosos resultados positivos de nuestros esfuerzos combinados.
WUWM y AIAM5: ¡Unidos por dietas más saludables!
La WUWM, como miembro de la Alianza Global para Promover el Consumo de Frutas y Verduras “5 al día” (AIAM5), firmó la Declaración 2020 durante la 9ª Reunión General de AIAM5 el 26 de noviembre de 2020. Junto con entidades nacionales e internacionales de 22 países, la WUWM acordó concienciar sobre los beneficios nutricionales y de salud del consumo de frutas y verduras.
Cualquier campaña promocional de la Alianza tiene el potencial de llegar a un gran número de consumidores, ya que 2021 ha sido declarado por las Naciones Unidas como el Año Internacional de las Frutas y Verduras (AIFV). Todos los signatarios acordaron abogar por dietas saludables a través de una producción sostenible, prestando especial atención a los pequeños agricultores. Además, se promoverá la reducción de la pérdida de residuos en la cadena de suministro de frutas y verduras. Juntos garantizaremos el bienestar y una vida saludable para todos.
La respuesta de la WUWM a la pandemia de Covid-19
Aunque los miembros de la WUWM no han podido reunirse en persona, a través de los debates en línea de la WUWM, muchos participantes de la industria alimentaria han podido compartir prácticas óptimas cruciales para hacer frente a la pandemia de Covid-19, así como en la transición hacia un sistema alimentario resiliente y sostenible.
Hemos publicado y compartido directrices sobre cómo afrontar la pandemia entre los mercados y ayudar a las personas vulnerables. Nuestro miembro regional, la Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento (FLAMA), estableció una colaboración con la Oficina Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para América Latina y el Caribe con el fin de establecer una estrategia conjunta para anunciar y supervisar las actividades de los mercados mayoristas regionales durante la pandemia de Covid-19.
En apoyo a las comunidades vulnerables debido a la crisis, muchos miembros de la WUWM han establecido o intensificado alianzas con organizaciones benéficas mediante la donación de alimentos u otros servicios. Juntos superaremos esta situación de la mejor manera posible.
Mercados minoristas
Los mercados minoristas mantienen las relaciones sociales y los destinos de compra en los centros urbanos, proporcionando un fácil acceso a dietas saludables. Los mercados minoristas y mayoristas son aún la única forma de llevar los alimentos de la granja al plato.
Jean Paul Auguste / Presidente del grupo minorista de la WUWM
Los mercados callejeros garantizan dietas saludables a nivel mundial.
Los mercados minoristas desempeñan un papel fundamental en la garantía de dietas saludables en todo el mundo. A diario, millones de personas en todo el mundo compran sus productos frescos en mercados callejeros.
Los mercados callejeros garantizan dietas saludables a nivel mundial.
En 2001, creamos una sección específica para promover los mercados callejeros. Esta importante sección promueve altos estándares y proporciona información y experiencia para los miembros, gobiernos e inversores privados que buscan desarrollar mercados minoristas en todo el mundo.
CAMPAÑA INTERNACIONAL PARA PROMOVER LOS MERCADOS LOCALES
¡Una iniciativa global para celebrar los mercados locales!
En 2012, Love Your Local Market (LYLM) comenzó como un evento de un día para incentivar a los consumidores a comprar productos frescos en sus mercados locales. Hoy en día, es una iniciativa global que celebra los mercados mayoristas y minoristas, con más de 4.000 participantes en 19 países y en crecimiento.
LYLM fomenta el apoyo a los mercados mejorando su estatus dentro de las comunidades locales. Esto refuerza las relaciones y los negocios entre comerciantes mayoristas y minoristas, asegurando asociaciones a largo plazo así como una competitividad continua con los supermercados.
4,000
19
Involúcrese:
Coordinador Internacional WUWM LYLM
jp.auguste@wuwm.org
![[Brussels, 10 June 2025] – The World Union of Wholesale Markets (WUWM) is pleased to announce the appointment of Mr. @laurentnys, CEO of @mabru.be (Brussels Wholesale Markets), as the new Chair of the WUWM European Group.
The WUWM extends its sincere gratitude to Dr. @fabiomassimopallottini for his invaluable and dedicated work as the outgoing Chair of the European Group. His commitment and efforts have significantly contributed to the group's strong development and achievements.
#WUWM #WholesaleMarkets #EuropeanGroup #NewAppointment #LeadershipChange](https://wuwm.org/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
