Informe de la Conferencia de la WUWM en Bruselas 2025
Del 5 al 7 de noviembre de 2025, la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM), junto con el Mercado Mayorista Mabru, dio la bienvenida a Bruselas a cerca de 200 delegados de más de 30 países para la 42.ª Conferencia de la WUWM, bajo el lema “El futuro de los mercados mayoristas: liderazgo, rendimiento y transición”.
La conferencia destacó cómo los mercados mayoristas están evolucionando más allá de su función comercial tradicional para convertirse en infraestructuras estratégicas para la seguridad alimentaria, la resiliencia urbana y el desarrollo sostenible. Como recordó el presidente de la WUWM, Stéphane Layani, entre el 50 y el 60 % de los productos frescos de todo el mundo se distribuyen a través de mercados mayoristas.
Innovación, megaciudades y sostenibilidad
La transformación digital fue un tema central. Los ponentes presentaron aplicaciones concretas de inteligencia artificial, automatización de pedidos, previsión de la demanda, trazabilidad y logística inteligente, al tiempo que subrayaron que la innovación debe seguir estando centrada en las personas y ser transparente y responsable.
El desafío de alimentar a ciudades en rápido crecimiento fue otro de los focos clave. Las experiencias de Milán, Johannesburgo y Nigeria demostraron la importancia de contar con infraestructuras mayoristas modernas, un abastecimiento local y regional, una logística multimodal y una cooperación más estrecha entre los mercados y las autoridades públicas.
La conferencia también exploró las responsabilidades medioambientales y sociales de los mercados mayoristas. Iniciativas como el proyecto DREAM en Mabru y la red ANDES-SOS en Rungis mostraron cómo los mercados pueden transformar los excedentes de alimentos en un recurso para las comunidades vulnerables, reduciendo al mismo tiempo el desperdicio alimentario.
Construir la próxima generación de mercados mayoristas
Los debates de Bruselas apuntaron hacia una nueva generación de mercados mayoristas: digitales, interconectados, sostenibles e integrados en las políticas alimentarias urbanas. Las inversiones en energías renovables, refrigeración eficiente, soluciones de economía circular y una logística más inteligente ya están acelerando esta transición en todo el mundo.
Como enfatizó la secretaria general de la WUWM, Valérie Vion, “Los mercados mayoristas no son solo centros de negocios, también son espacios públicos estratégicos”.
La Conferencia de Bruselas reafirmó el compromiso de la WUWM con la cooperación internacional y el intercambio de conocimientos, garantizando que los mercados mayoristas sigan ocupando un lugar central en unos sistemas alimentarios resilientes, sostenibles e inclusivos.
Lea el Informe completo de la Conferencia de la WUWM en Bruselas 2025 para descubrir los principales debates, estudios de casos y soluciones presentados durante la conferencia.
