Surat, India | 21–22 gennaio 2026 – Partecipa con WUWM al Simposio sulle Perdite e gli Sprechi Alimentari
Non è troppo tardi per partecipare a questo evento internazionale, e la World Union of Wholesale Markets (WUWM) incoraggia calorosamente tutti i suoi membri e partner a partecipare al prossimo Simposio Regionale sulla Trasformazione delle Perdite e degli Sprechi Alimentari, co-organizzato da WUWM, che si terrà il 21–22 gennaio 2026 a Surat, India. Clicca qui per la nota concettuale: Nota Concettuale Finale
Il simposio, intitolato “Shaping the Future – Transforming Food Loss and Waste: Best Practices from Fruit and Vegetable Wholesale Markets in Asia”, è organizzato in collaborazione con l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) e il COSAMB, e riunirà i principali stakeholder provenienti da tutta l’Asia e non solo
L’Asia rappresenta oltre il 70% della produzione mondiale di frutta e verdura fresca, e i mercati urbani all’ingrosso svolgono un ruolo centrale nel garantire disponibilità, accessibilità economica e nutrizione alimentare. Allo stesso tempo, questi mercati affrontano una sfida importante: le perdite e gli sprechi alimentari (FLW).
I grandi mercati all’ingrosso possono generare 80–100 tonnellate di rifiuti organici al giorno, contribuendo in modo significativo alla pressione sulle discariche, alle emissioni di metano e alle opportunità mancate di recupero alimentare e creazione di valore. A livello globale, gli sprechi alimentari generano perdite economiche stimate in 1.000 miliardi di dollari, mentre i rifiuti organici contribuiscono all’8–10% delle emissioni globali di metano
Il Simposio mira a dimostrare che le perdite e gli sprechi alimentari non sono solo una sfida ma anche un’opportunità. In tutta l’Asia, soluzioni innovative e finanziariamente sostenibili sono già in fase di implementazione, tra cui:
- Sistemi di Bio-CNG e biometanazione
- Modelli di compostaggio e riciclo dei nutrienti
- Meccanismi di recupero e redistribuzione alimentare
- Approcci di economia circolare allineati con gli obiettivi climatici
Paesi come Giappone, Corea e Singapore, insieme ai mercati all’ingrosso pionieri della regione, stanno dimostrando come i modelli di trasformazione dei rifiuti in risorse possano ridurre le emissioni, creare entrate e rafforzare i sistemi alimentari urbani.
Il simposio fungerà da piattaforma regionale per lo scambio di conoscenze, il networking e il dialogo sugli investimenti.
Attraverso sessioni plenarie, casi di studio e un Marketplace delle Innovazioni, i partecipanti esploreranno modelli di business scalabili e politiche abilitanti, allineandosi con gli impegni globali come il Global Methane Pledge e le recenti dichiarazioni COP sulla riduzione dei rifiuti organici
Un punto saliente del simposio sarà la visita sul campo al Mercato all’Ingrosso di Surat, che ospita un impianto di bio-CNG da 50 tonnellate al giorno operante all’interno del mercato. Questo modello ha già dimostrato:
- Una riduzione di 7.500 tonnellate di emissioni di metano all’anno
- Generazione di entrate attraverso bio-CNG e biofertilizzanti
- Miglioramento dei sistemi di separazione e raccolta dei rifiuti
- Pratiche concrete di recupero e redistribuzione alimentare
Questa esperienza sul campo consentirà ai partecipanti di acquisire informazioni dirette sulle operazioni, la governance, la sostenibilità finanziaria e il coordinamento degli stakeholder
Il Simposio rappresenta un’opportunità unica per i mercati all’ingrosso di passare dall’ambizione all’azione—costruendo sistemi alimentari intelligenti dal punto di vista climatico, resilienti e inclusivi in tutta l’Asia.
WUWM incoraggia tutti i suoi membri e partner a partecipare a questo evento storico e a contribuire a plasmare il futuro della gestione delle perdite e degli sprechi alimentari nei mercati all’ingrosso in tutto il mondo.
Ora è il momento di impegnarsi. Partecipando a questo Simposio Regionale a Surat, i partecipanti non solo scambieranno conoscenze, ma sperimenteranno anche soluzioni reali, si connetteranno con colleghi e investitori e contribuiranno a plasmare la prossima generazione di mercati all’ingrosso sostenibili. WUWM invita calorosamente i suoi membri e partner a far parte di questo evento storico e a contribuire a costruire un futuro in cui i rifiuti diventano ricchezza. Clicca qui per la nota concettuale: Nota Concettuale Finale
