Surat, Indien | 21.–22. Januar 2026 – Nehmen Sie am WUWM-Symposium zu Lebensmittelverlusten und -verschwendung teil
Es ist noch nicht zu spät, an dieser internationalen Veranstaltung teilzunehmen, und die World Union of Wholesale Markets (WUWM) ermutigt alle ihre Mitglieder und Partner herzlich, am bevorstehenden Regionalen Symposium zur Transformation von Lebensmittelverlusten und -verschwendung teilzunehmen, das von der WUWM mitveranstaltet wird und vom 21.–22. Januar 2026 in Surat, Indien, stattfindet. Klicken Sie hier für das Konzeptpapier: Endgültiges Konzeptpapier
Das Symposium mit dem Titel „Zukunft gestalten – Lebensmittelverluste und -verschwendung transformieren: Best Practices von Obst- und Gemüsegroßmärkten in Asien“ wird in Zusammenarbeit mit der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und COSAMB organisiert und bringt wichtige Akteure aus ganz Asien und darüber hinaus zusammen
Asien macht mehr als 70 % der weltweiten Frischobst- und Gemüseproduktion aus, und städtische Großmärkte spielen eine zentrale Rolle bei der Sicherstellung von Lebensmittelverfügbarkeit, Erschwinglichkeit und Ernährung. Gleichzeitig stehen diese Märkte vor einer großen Herausforderung: Lebensmittelverluste und -verschwendung (FLW).
Große Großmärkte können täglich 80–100 Tonnen organische Abfälle erzeugen, was erheblich zur Belastung von Deponien, Methanemissionen und verpassten Möglichkeiten zur Lebensmittelrückgewinnung und Wertschöpfung beiträgt. Weltweit verursachen Lebensmittelabfälle wirtschaftliche Verluste von schätzungsweise 1 Billion USD, während organische Abfälle 8–10 % der globalen Methanemissionen ausmachen
Das Symposium soll zeigen, dass Lebensmittelverluste und -verschwendung nicht nur eine Herausforderung, sondern auch eine Chance sind. In ganz Asien werden bereits innovative und finanziell tragfähige Lösungen umgesetzt, darunter:
- Bio-CNG- und Biomethanisierungsanlagen
- Kompostierungs- und Nährstoffrecyclingmodelle
- Mechanismen zur Lebensmittelrückgewinnung und -umverteilung
- Kreislaufwirtschaftsansätze im Einklang mit Klimazielen
Länder wie Japan, Korea und Singapur sowie wegweisende Großmärkte in der Region zeigen, wie Waste-to-Resource-Modelle Emissionen reduzieren, Einnahmen generieren und städtische Ernährungssysteme stärken können.
Das Symposium dient als regionale Plattform für Wissensaustausch, Networking und Investitionsdialog.
In Plenarsitzungen, Fallstudien und einem Marktplatz der Innovationen werden die Teilnehmer skalierbare Geschäftsmodelle und förderliche politische Maßnahmen erkunden und sich dabei an globalen Verpflichtungen wie dem Global Methane Pledge und den jüngsten COP-Erklärungen zur Reduzierung organischer Abfälle ausrichten
Ein Höhepunkt des Symposiums wird der Feldbesuch des Großmarktes Surat sein, der eine Bio-CNG-Anlage mit einer Kapazität von 50 Tonnen pro Tag umfasst, die innerhalb des Marktes betrieben wird. Dieses Modell hat bereits Folgendes gezeigt:
- Eine Reduzierung der Methanemissionen um 7.500 Tonnen jährlich
- Einnahmengenerierung durch Bio-CNG und Biodünger
- Verbesserte Abfalltrennung und -sammelsysteme
- Praktische Verfahren zur Lebensmittelrückgewinnung und -umverteilung
Diese Erfahrung vor Ort ermöglicht den Teilnehmern, aus erster Hand Einblicke in Betriebsabläufe, Governance, finanzielle Nachhaltigkeit und die Koordination der Stakeholder zu gewinnen
Das Symposium bietet Großmärkten eine einzigartige Gelegenheit, von der Ambition zur Tat zu schreiten – und klimafreundliche, widerstandsfähige und inklusive Ernährungssysteme in ganz Asien aufzubauen.
Die WUWM ermutigt alle ihre Mitglieder und Partner, an dieser wegweisenden Veranstaltung teilzunehmen und zur Gestaltung der Zukunft des Managements von Lebensmittelverlusten und -verschwendung auf Großmärkten weltweit beizutragen.
Jetzt ist es an der Zeit, sich zu engagieren. Durch die Teilnahme an diesem Regionalen Symposium in Surat werden die Teilnehmer nicht nur Wissen austauschen, sondern auch reale Lösungen erleben, sich mit Kollegen und Investoren vernetzen und dazu beitragen, die nächste Generation nachhaltiger Großmärkte zu gestalten. Die WUWM lädt ihre Mitglieder und Partner herzlich ein, Teil dieser wegweisenden Veranstaltung zu sein und zum Aufbau einer Zukunft beizutragen, in der Abfall zu Reichtum wird. Klicken Sie hier für das Konzeptpapier: Endgültiges Konzeptpapier
